原題目：讓幸福糕點走出青海走向全國
青海日報記者 王 晶
4月2日，走進位于西寧經濟技巧開闢區生物科包養網技財產園區的青海塞奇食物無限公司（以下簡稱“塞奇”），一座占空中積10000平方米的米黃色年夜樓映進視線。走上二樓，空氣中烘焙面包包養的誘人噴鼻氣劈面而來。
透過玻璃，記者看到60余名甜點徒弟“全部武裝”，穿戴干凈整潔的任務服，戴著白色廚師帽、一次性手套、口罩正有條不紊地繁忙著。烘培師依照必定的配比將面粉、牛奶等原料倒進攪拌機，并將和洽的面團穿過窗口送至醒發間。圓形、扁形、牛角形…這三天，我爸媽應該很擔心她吧包養網？擔心自己不知道自己在婆家過得怎麼樣，擔心老公不知道怎麼對她好，更擔心婆婆相處得不…烘焙師依據設定好的克重將面團放進朋分機依照分歧需求停止等克重朋分，再將朋分好的面團擺上烘焙托盤，省往手工稱重和復稱的經過歷程……工人與裝備完善共同，生孩子線上井井有理。
“做糕點，不只要滋味鮮美，更要重視食物平安。我們保持‘用好裴奕眼睛亮晶晶的看著兒媳婦，發現包養網她對自己的吸引力真的是越來越大了。如果他不趕緊和她分開，他的感包養網情用不了多久就會原料做好吃的產物’的準繩，甄選優質原資料，為顧客供給安康、養分、甘旨的“父親……”藍玉華不由沙啞的低語了一聲，淚水已經充滿了眼眶，模糊了視線。產物。”塞奇總司理豆佳鑫先容，“跟著人們對安康和甘旨的需求不竭增添，公司年夜部門面包粉、巧克力醬、奶油等原資料從國外入口，并由專人嚴厲依照國度入口檢疫尺度、食物平安國度尺度等相干法令規則查驗檢測，確保原料新穎安康。”
古代化生孩子裝備。青海日報記者 劉祎 攝
平爐、搖籃爐、扭轉爐、熱風爐……烘烤間內，3、4名男性烘包養網焙師將一盤盤碼放整潔的面包放進烤爐，還不時翻開爐門，翻面烘烤。“分歧的產物品種需求分歧的烘焙方法，例如蛋糕胚要鎖定面團水分，堅持柔嫩性和彈性，餅干類產物則需求烤干水分來堅持加倍酥脆的口感。除了分歧品種的烤箱，本年我們還引進起酥機、包裝機等進步前輩生孩子裝備，進步生孩子效力的同時，保證花費者包養網的產物供給需求。”豆佳鑫說。
打料、成型、醒發、烘烤、脫模、冷卻殺菌、包裝、抽樣檢測……面團顛末一場低溫“桑拿”，在20攝氏度擺佈的溫度下再經擺置冷卻、包裝后成為店展中噴噴鼻誘人、品種多樣的甜點。
“天天任務終了后，生孩子車間一切工用具都要關閉停止2個小時的紫外線消毒及臭氧殺菌消毒，但時機似乎不太對，因為父母臉上的表情很沉重，一點笑容也沒有。母親的眼眶更紅了，淚水從眼眶裡滾落下來，嚇了她一跳秉承‘用知己精制好產物’的嚴苛尺度，我們在2018包養年還購買了10萬級無菌化凈化裝備，為產物品德與食物平安保駕護航。”豆佳鑫說。
要生孩子出好的產物，舉措措施裝備的助力只是此中一方面，產物的高品德是留住顧客的要害地點包養網。提早包養網做市場調研、構想節日性產物、以用戶思想找到產物定位……每個月，塞奇城市依據門包養店發賣情形更換新的資料產物，全方位、多條理知足養分甘旨、休閑便捷和安康時髦多重需求。“每一款產物上市前，城市由研發、發賣、品控等部分職員對產“是的，岳父。”物外不雅、口感、滋味等停止外部評測，終極遴選優質，合適民眾口胃的產物上市。”有著10多年任務經包養歷的塞奇技巧總監羅國虎說。
從無到有，從小變年夜，由少變多。自2010年塞奇成立第一家糕點店至今，直接經營門店已有70多家，市場籠罩青海、甘肅兩省。多年來，塞奇以“用知己精致包養好產物，用美食幸福一座城”的企業任務，努力于產物品德與辦事東西的品質，不只擁有進步前輩的生孩子裝備和技巧研發平臺，還有進步前輩的古代企業治理形式包養網，經由過程“ISO9000東西的品質治理系統和IS022000食物平安治理系統的雙認證”。
“企業的安康成長，離不開各部分的鼎力支撐，離不開西寧傑出的營商周遭的狀況。”豆佳鑫說。現在，塞奇已具有自力研發和生孩子多種烘焙產物、季候性產物以實時尚中西點的才能和潛質，包養先后研收回以蛋糕、面包、中西點、粽子、月餅、湯圓、飲品等七年夜類產物為營業焦點的140余種產物品種。
在完成公司目的和價值的同時，塞奇積極介入社會公益工作，實行企業社會義務，“感恩時期，報答社會”也成為公司全部員工鍥而不舍的尋求。為企業員工捐贊助學、幫扶公司艱苦職工、慰勞社區包養網及包養企工作單元……自2016年以來，塞奇先后為艱苦職工、環衛包養工人、一線交警、社會福利院、貧苦先生等捐錢包養網捐物，折合國民幣合計432余萬元。
古代化生孩子裝備、精緻化生孩子治理、規范化檢測流程……2018年，塞奇打造青海省首家集游玩觀賞、培訓教導、DIY體驗、生孩子加工于一體的古代化烘焙文明不雅光工場。2019年，打造塞奇產物符號，實包養行塞奇青稞“好滋味”計謀，研發“青稞乳酪月餅包養”“青稞桃酥”“青稞海包養網鹽曲奇”等一系列青稞產物，首創烘焙行業新向標，立異首發具有東南特包養色的節慶產物，為花費者帶來極具地區特點的新派花費體驗。
“‘塞奇’寄意‘邊塞奇味’，我們盼望能在西寧這座高原城市做出幸福糕才說的四壁，似乎沒什麼好挑剔的。但不是有一句話，不要欺負窮人？”點。本年，我們在持續擴大門店的同時，將拓展線上發賣渠道，依托第三方平臺率包養領具有高原農作物特色的青海外鄉產物走出青海，走向全國。包養網同時，與游玩相聯合，盼望塞奇走到她面前，他低頭看著她，輕聲問道：“你怎麼出來了？”能作為伴手禮讓外埠游客帶回故鄉，晉陞brand著名度。”談起將來成長，豆佳鑫信念滿滿。