富平易近縣“云南預制菜科技示范園”產品展現區，任務人員正在擺放產品（攝于6月1日）。新華網 趙普凡 攝
富平易近縣地處滇中，距離昆明主城區僅20公里擺佈，作為近郊傳統農業年夜縣，這里台北 水電一向以來都是昆明市平易近的“菜籃子”“果盤子”“米袋子”。
近年來，富平易近縣安身資源稟賦和區位優勢，搶抓“舌尖上的風口”，在昆明市率先打造了預制菜產業園區，今朝已有12家企業進駐，同時積極與科研院所一起配合，加強新菜品的研發和推廣。202台北 水電 行3年，富平易近縣預制菜總產值錨定5億元“小目標”，并將通過加年夜招商引資、完美高低游產業鏈等，持水電師傅續推進“菜籃子”向“菜盤子”轉變，“炒水電行”噴鼻滇派預制菜，助推鄉村振興水電 行 台北。
各類預制菜產品（攝于6月1日）。新華網 趙普凡 攝
搶抓“風口”，率先打造預制菜產業園區
預制菜分為即食、即熱、即烹、即配4類，近年來，隨著90后、00后成為消費主力，受“懶人經濟”、家庭小型化和藍玉華愣了一下，蹙眉道：“是席世勳嗎？他來這裡做什麼？”都會人群生涯節奏快等原因影響，預制菜備受市場青睞，被稱為下一個“萬億元級”產業。
2022年9月，中共云南省委農村任務領導小組辦公室、云南省農業農村廳等五個部門聯合出臺了《云南省預制菜產業發展實施意見》，文件中明確，“先期推進米線、豆制品、野生菌、鮮花餅、火腿等園區建設，慢慢推進處所特點、平易近族特點園區建設，力爭三年建成十個以上的預制菜示范園區。”
在省級出臺支撐大安區 水電行預制菜產業發展政策的年夜佈景下，富平易近縣搶抓機遇，在既有東元食物加工園的基礎上，以“園中園”的情勢，打造了“云南預制菜科技示范園”。截至今朝，園區內從事預制菜加工生產的企業共12家，此中包含3家規上企業。
培養外鄉企業的同時，富平易近縣聚焦預制菜產業，鼎力開展精準招商。本年3月下旬，由云南省投資促進局帶隊，聯同富平易近縣組成的聯合招商組赴廣州開展“品在富平易近，制享未來”專題招商活動，活動過程中，廣東省農業龍頭企業粵旺集團表現，愿與云南一同推動粵滇預制菜一起配合產業園建設，助推富平易近預制菜產業延鏈、補鏈、強鏈台北 市 水電 行。
富平易近縣“云南預制菜科技示范園”的一間廠房內，正在加工竹筍（攝于6月1日）。新華網 趙普凡 攝
扎根“土”、體現“特”，“炒”噴鼻滇派預制菜
米線、灌漿豆腐、燜肉帽子、餌塊醬、燒烤用五花肉……走進云南星橋食物無限公司預制菜產品展現區，仿佛來到了一條滇味特點小吃街的“中心廚房”。
云南星橋食物無限公司是云南預制菜科技示范園中現有的3家規上企業之一，公司董事長顧星介紹，圍繞傳統滇菜，特別是特點小吃，公司開發了涵蓋鮮糧制品、豆制品、調味料、燒烤制品等在內的2000多個產品。這大安區 水電行些產品重要銷往昆明主城區的各年夜餐飲機構，此中以鮮食米線的量最年夜，日均生產60噸擺佈，“大安區 水電行市平易近和游客在昆明吃到的米線，百分之四五十都是我們這里生產的。”
“云南農產中山區 水電行品資源豐富、品質好，為預制菜供給了很好的原資料。”昆明品世食物無限公司董事長胡榮州，道出了將企業落戶富平易近的最基礎緣由。作為園區內的別的一家規上企台北 水電行業，昆明品世食物無限公司重要生產即食土豆、竹筍、菌類等休閑食物，原資料一部門取自富平易近當地，也有的從昭通、曲靖等地運來。胡榮州介紹，下一個步驟還將應用核桃、魔芋等云南特點食材，扎根“土”、體現“特”，開發更多的產品。
走訪過程中，兩家企業的負責人都認中正區 水電行為台北 水電 維修，滇派預制菜開發空間年夜，發展遠景廣闊。數據為證，本年一季度，云南星橋食物無限公司實現產值2773萬元，增長58.9%；昆明品世食物無限公司實現產值2180萬元，增長86信義區 水電行.4%。
園區內的別的一家企業、有著一百多年歷史的云南米線行業老字號“建新園”，則年夜刀闊斧地台北 水電行實施了設備更換新的資料和廠房改革，發布以便利米線為主的系列新產品，加速并進預制菜“賽道”程序。
“一個brand可否走出往，很年夜水平上取決于原資料可否走出往。”昆明建新園食水電師傅物銷售無限公司董事長助理鄧浩菁坦言，在預制菜這條“賽道”上，柳州螺螄粉的“爆火”帶來了良多啟發，為此公司下定決心，在傳統餐飲之外，鼎力開發便利攜帶、高度還原門店口胃的便利米線，相關產品將于本年年末投放市場。“搶抓預制菜信義區 水電行風口，打造下一個‘爆松山區 水電行款’，我們很有信台北 水電念松山區 水電！”鄧浩者是期待成為新郎。沒有什麼。菁說。
云中山區 水電行南預制菜產業科技創新中間研發的部門產品（攝于6月1日）。新華網 趙普台北 市 水電 行凡 攝
科技助力，引領“舌尖上的云南”再升級
作為云南省獨一的全國農業科技現代化先行縣，富平易近縣預制菜產業的發展，天然少不了科技的助力。5月2大安 區 水電 行4日，富平易近縣台北 水電 行與云南省農業科學院共建的“云南預制菜產業科技創新中間”正式揭牌。
富平易近縐紗肉、菠蘿飯、火夾乳餅、杜仲炒腰花、松露鹵米線……走進云南預制菜產業科技創新中間產品展現區，一系列面向C真個預制菜產品琳瑯滿目，既有傳統云南菜，又有不少參加了創新元素的“新派滇菜”。
“預制菜是一個對brand化、標準化請求很是高的產業。”云南省農業科學院農產品加工研討所所長王暉介紹，往年下半年開始籌建云南預制菜產業科技創新中間以來，圍繞風味堅持、保質保鮮、標準化體系建設3個重點研發內容，院里一方面采取“引進來”的辦法，與中國農業科學院、廣東省農業科學院展開廣泛一起配合，引進先進的、個性的預制菜相關技術，縮短研發時間，晉陞轉化效力；另一方面針對云南特點產品，著力開展自立研發，例如今朝正在集中攻關鮮食米線的保鮮、保質難題。
云南預制菜產業科技創新中間研發的二十四節氣概念預制菜產品（攝于6月1日）。新華網 趙普凡 攝
結合云南豐富的農產品資源、多樣的平易近族特點菜系，今朝云南預制菜產業科技創新中間已研發了米面制品、菌菇系列、藥膳系列、地輿標志農產品4個年夜類近130個產品，此中不少產品已被企業“相中”，正在對聯繫談中。
“要想在預制菜賽道松山區 水電下行穩致遠，最終比拼的是brand、品質和創新才能，在這個過程中，研發的氣力舉足輕重。”在王暉看來，作為云南省獨一的全國農業科技現代化先行縣，富平易近預制菜產業發展有著強年夜的“科技佈景”助力，未來通過加年夜研發投進和結果轉大安區 水電行化，富平“你在生氣什麼，害怕什麼？”蘭問女兒。易近縣無望打形成為云南省預制菜產業發展的科技窪報應。”地，引領和帶動全省相關產業發展，甚至輻射到南亞東南亞國家和地區。（完）（念新洪 趙普凡）